Comer carboidrato à noite engorda? Entenda a importância da individualidade

Uma das dúvidas mais comuns dos pacientes é: “Posso comer carboidrato à noite?” Durante muito tempo, acreditou-se que o consumo noturno desse macronutriente seria um vilão do emagrecimento. Mas a ciência mostra que essa ideia é um mito — o que realmente importa é a distribuição de calorias e macronutrientes ao longo de todo o dia.

Carboidratos e metabolismo noturno

O carboidrato é a principal fonte de energia do corpo. Quando consumido em excesso, pode sim favorecer o acúmulo de gordura, mas não é o horário da ingestão que determina isso, e sim o balanço energético (quantidade ingerida x gasto calórico).

Além disso, o metabolismo não “desliga” à noite. O corpo continua ativo: funções vitais, regeneração muscular, produção hormonal e até digestão seguem acontecendo.

O que realmente deve ser avaliado

A decisão de incluir ou não carboidratos no jantar depende de diversos fatores:

• Consumo total do dia: se ao longo do dia o paciente já atingiu suas necessidades energéticas, talvez à noite a refeição precise ser mais leve.

• Horário e tipo de treino: quem treina à noite ou pela manhã seguinte pode se beneficiar do carboidrato à noite para otimizar desempenho e recuperação muscular.

• Qualidade do carboidrato: priorizar fontes integrais, legumes, verduras e frutas é diferente de consumir ultraprocessados.

• Objetivo individual: emagrecimento, manutenção ou ganho de massa muscular requerem estratégias diferentes.

  
  

Por que a distribuição ao longo do dia é mais importante

Quando olhamos para resultados de emagrecimento e saúde metabólica, o que realmente faz diferença é:

• A soma das calorias ingeridas.

• O fracionamento dos macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras).

• O equilíbrio entre ingestão e gasto energético.

Ou seja: não é a refeição isolada que define o resultado, e sim o contexto alimentar completo.

Atenção!

Comer carboidrato à noite não é, por si só, um problema. O que importa é como essa refeição se encaixa dentro da rotina alimentar, da prática de atividade física e dos objetivos individuais.

Por isso, antes de cortar alimentos de forma radical, busque orientação profissional. O papel do nutricionista é justamente avaliar o quadro completo, personalizar a distribuição dos nutrientes e garantir resultados sustentáveis.